上了年紀朋友相聚最in的話題就是如何保養身體，相互關心之餘免不了互相打探：到底你都吃哪些維他命或服用什麼補品？國人是最愛吃藥的民族，不僅如此甚而更熱心還吃好道相報一定要「報乎你知」！我不反對必要性的補充維他命，例如需要加強退化的關節，吃點維骨力就是葡萄醣安加軟骨鯊、視網膜狀態欠佳補充些葉黃素、維他命A；但是如果沒特別需要，其實用吃來補充元氣是最簡單又安全的方法，在兼顧營養之餘又能滿足口腹之慾，最是享受！
尤其台灣人最愛食補，不管是羊肉爐、麻油雞還是當歸鴨，每一碗都讓人充滿元氣。但是許多人都認為燉補品很麻煩很複雜，其實燉補真的很簡單，只消準備好食材統統一鍋就可以輕鬆搞定，當然如果你不愛中藥材的味道那又另當別論。 想不想試試我們家這道既是平日湯品也是節日必備---增強免疫力的雞湯。
食材：大雞腿2隻、鮑魚片若干或鮮鮑魚數顆隨意、米酒半瓶
最近大陸毒鮑讓人聞鮑色變，可以去Costco買南非冷凍鮮鮑。
因為有Linda不辭辛勞的每趟來來回回的幫我帶 所以才能經年累月的有口福 台灣好像沒進口
干貝加不加隨自己口味，通常加了鮑魚我都免了干貝，倒是很愛加山藥。
中藥材：當歸、黃耆、枸杞、花旗蔘、銀杏、紅棗
在此謝謝中正大學張教授夫人-- 這紅棗可是阿招專程寄給我的~~ 好幸福
威州花旗蔘分別是好友Linda和蔣金玉送的~~嗨!有空來喝碗湯吧
步驟一、材料處理
藥材略為泡水洗淨、雞腿2隻汆燙、鮑片泡水發開
簡單的重點就在事前準備工作，因為燉補材料通常很多種，只要平日將材料備好分門別類想用就有，到時候就不會手忙腳亂了。
步驟二、入鍋燉煮
全部材料放入電鍋中，外鍋加水、按下開關
使用電鍋，不必顧爐火，就可以等待上桌了，安全又方便。
通常我習慣用快鍋比較省時一樣方便。
值此歲暮冬寒之際燉盅雞湯給家人補補身體，暖呼呼的滋補料理，喝完從頭到腳暖烘烘的暖到心坎裏了！
祝 大家 耶誕快樂!
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